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Producto de Temporada: Espárrago blanco fresco
Espárrago Blanco Fresco
Ya ha comenzado la temporada de espárrago blanco fresco que durará hasta junio. Un producto de gran importancia para nuestra gastronomía que se recoge artesanalmente y se pela a mano, uno a uno.
Los espárragos blancos frescos han sido un descubrimiento reciente en el mundo gastronómico. Aparte de consumirlos de la forma tradicional, en conserva, podemos degustar esta hortaliza fresca, apreciando así la ternura y delicadeza de su carne y su sabor fresco tan característico.
Es un producto muy rico en fibra, diurético y con muy pocas calorías. Existen numerosas formas de preparar el espárrago blanco: como plato principal, como acompañamiento de carnes y pescados, en mousses, en cremas frías o calientes, ensaladas, etc.
Te animamos a que pruebes este manjar convertido en lujo gastronómico.
El Equipo de Antonio de Miguel
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