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Concurso Nacional de Cocina “con Gusto Mudéjar”
Teruel acogerá el día 8 de marzo el quinto Concurso Nacional de Cocina “con Gusto Mudéjar”. Un certamen avalado por la Asociación Europea de Cocineros EUROTOQUES, que este año tendrá como Presidente del Jurado a un prestigioso cocinero, como ya ocurrió con Pedro Subijana, Mario Sandoval, Quique Dacosta o Manuel de la Osa en ediciones anteriores.
El Concurso ahonda en el recetario tradicional turolense y lo reinventa en un intento de introducir los productos de calidad de nuestra tierra en los fogones de la alta cocina moderna. Así, los cocineros tendrán que explorar las nuevas posibilidades gastronómicas del azafrán. Ese codiciado oro rojo que las áridas tierras del Jiloca turolense nos regalan para colorear y saborear nuestra gastronomía.
El Concurso, está dotado con un Premio de 6000 euros, patrocinado por Turismo de Aragón, el Patronato Provincial de Turismo y la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Teruel y consta de dos partes. En la primera los cocineros tendrán que reinterpretar una Receta Tradicional y en la segunda deberán elaborar un plato libre basado en Productos de Calidad de Aragón entre los que se encontarán algunos productos distribuidos por Antonio de Miguel S.A.U.
Lugar: Palacio de Exposiciones y Congresos Ciudad de Teruel
Fecha: Lunes 8 de Marzo de 2010
Se pueden descargar las bases del concurso pinchando en el link que tienen a continuación.
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