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CAVIAR DELICIAE

 

Caviar Deliciae es una marca en exclusiva para Antonio de Miguel

Esta selección se conforma del caviar Baerii y del Naccarii. Es un caviar delicado y equilibrado , que asegura siempre el punto de sal . Las huevas se caracterizan por un diámetro de 2.3 mm hasta 2.5 mm.

Los controles de calidad pertinentes permiten hacer una selección de los mejroes caviares. El método tradicional se realiza con sal de bórax y se pueden conservar 6 meses.

 

PRODUCTOS

Caviar Baerii Deliciae 30 g

Caviar Deliciae
Descripción

Marca en exclusiva para Antonio de Miguel

Caviar Baerii Deliciae

Formato: Lata 30 g

- Equilibrado y armonioso

- Sabor marino en inicio que se va intensificando hasta el final

- Muy cremoso y largo en el paladar

- Sus colores oscilan entre tonos marrones, gris oscuro, negro, excepcionalmente marrones dorados y verdes

- Textura firme y cremosa

- Las huevas se caracterizan por un diámetro de 2,3 mm hasta 2,5 mm

El Acipenser Baerii es el esturión siberiano, originario del lago Baikal. Introducido en Europa Occidental a principios de los años 1990, es la especie que más se ha adaptado y desarrollado en acuicultura. Son necesarios 8 años de cuidados y controles técnicos y profesionales aproximadamente antes de producir el caviar Baerii

Producto 100 % nacional

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