Alas-delicias en confit
Alas-delicias en confit
La denominación confit corresponde a las partes del pato que han sido sazonadas y cocidas en su propia grasa.
Una vez enfriadas, se conservan en recipientes con la propia grasa.
MARTIKO
Para muchos, el mundo del pato es un mundo desconocido pero para nosotros es nuestra gran PASIÓN. Pasión con mayúsculas porque trabajar con un producto con mas de 4.500 años de historia es una responsabilidad, es conservar la tradición, el saber hacer y divulgar un patrimonio gastronómico que ha marcado nuestra relación con la naturaleza, nuestra observación del medio y nuestra actividad.
Alas-delicias en confit
La denominación confit corresponde a las partes del pato que han sido sazonadas y cocidas en su propia grasa.
Una vez enfriadas, se conservan en recipientes con la propia grasa.